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recette

Rillettes de crevettes

Ingrédients (1 personne) :

8 à 10 crevettes moyennes cuites

3 CS bombées de Philadelphia ou St. Morêt

1 CC de moutarde

1 CC d'huile tournesol

Quelques brins de ciboulette

1/2 oeuf dur

Jus 1/2 citron

Sel, poivre

Préparation :

Faire cuire 1 oeuf pendant pendant 10 min avec du sel. Le sel permet d'écailler plus facilement.

Décortiquer les crevettes.

Eplucher l'oeuf.

Mixer avec tous les autres ingrédients.

Se mange tel quel à la petite cuillère, c'est très bon.

Si vous le souhaitez, vous pouvez la manger sur des crakers (çà fond dans la bouche). Cependant, mettre plus de rillettes que de crakers qui reste du féculent et du sel.

Vous pouvez manger à côté un peu de purée d'épinards pour le légume en accompagnement.